Château Canon la Gaffelière

Château Canon la Gaffelière (Premier Grand Cru Classé B) ligger i Saint Émilion, Bordeaux.

Château Canon la Gaffelière ligger i udkanten af Saint Émilion by, for foden af den sydlige del af plateauet. Slottet er et af de ældste huse i Saint Émilion og har haft et vedvarende godt ry i over 150 år. I 1800-tallet blev ejendommen navngivet La Gaffelière-Boitard, efter ejeren, Monsieur Boitard de la Poterie. I 1953 blev slottet overtaget af borgmesteren i Saint Émilion, Pierre Meyrat. I 1971 blev slottet erhvervet af Joseph-Hubert von Neipperg og fra 1984 startede Château Canon la Gaffelière på en stejlt opadgående kurve, da sønnen Stephan von Neipperg overtog tøjlerne. En total renovering af slottet, kældre og jorder har løftet ejendommen op som det først rangerede efter den nye klassificering af Saint Émilion vinene i 2012.

Begrænsede udbytter, biodynamisk arbejde og rådgivning fra den anerkendte ønolog Stéphane Derenoncourt har givet regelmæssigt forbedrede scorer fra midten af ​​70'erne til solide vedvarende gode scorer i 90'ere til for første gang at rangere ejendommen som nr. 53 i Liv-ex Power 100 for 2013 årgangen.

De 19,5 hektar jorder er i dag 100% biodynamiske og tilplantet med 52% Merlot, 40% Cabernet Franc og 8% Cabernet Sauvignon. Stokkene er gennemsnitlig omkring 50 år, hvor de ældste er over 80 år gamle. Plantet tilbage til 1930'erne.

Der fremstilles i gennemsnit 60.000 flasker af Château Canon La Gaffelière hvert år. 2. vinen, Cote Migon La Gaffelière, blev i 2012 opgraderet til Premier Grand Cru Classé B.