Beaujolais

Beaujolais ligger i Bourgogne. De to AOP-appellationer Fleurie og Moulin à Vent ligger i den nordlige del af Beaujolais (Bourgogne).

De feminine, lette og elegante Beaujolais-vine kommer fra Fleurie.

Nabokommunen Moulin à Vent er det totale modstykket: Maskuline Beaujolais-vine med masser af tanniner, der typisk kan gemmes tre til fem år.

Vores samarbejdspartner i Beaujolais, Château des Bachelards – Comtesse de Vazeilles, har økologiske vine fra begge områder (Certified organic by Ecocert and certified biodynamic by Demeter).