Azienda Agricola Azelia

Azienda Agricola Azelia di Luigi Scavino ligger i området Castiglione Falletto og producerer Piemonte-vin, der er klassificeret som Langhe, Barbera d'Alba og Barolo. Deres 16 ha jord i områderne Castiglione Falletto (30 %) og Serralunga d'Alba (70 %) giver årligt 80.000 flasker.

Fra 1920 begyndte Scavino-familien at fremstille de vine, som Nebbiolo-stokkene på deres marker i Langhe-regionen kunne yde bær til. I dag er huset kendt som et af de førende Barolo-huse. Vinstokkene er gamle og giver lave, men koncentrerede udbytter.

Luigi Scavino er femte generation og har overtaget gården efter sine forældre. Der lægges stor vægt på arbejdet i marken, hvorfor udbyttet bliver endnu lavere, da der også høstes mens druerne er grønne, for at sikre at de tilbageblevne bær modnes ensartet og er af upåklagelig kvalitet. Vinene er saftige og frugtede, med mørke klassiske Barolo-noter som lakrids, kampfer og violer.