Gamay er efterhånden koncentreret i det østlige Frankrig. Hovedsageligt i Savoir og ikke mindst i Beaujolais, hvor den dyrkes i stort omfang. Sorten er aromatisk, med aromaer af kirsebær, hindbær, ribs og sort peber. Den bruges i større omfang til at blande op med Pinot Noir for at tilvejebringe nogle letdrikkelige og mere prisvenlige vine i Bourgogne. Nydes bedst om sommeren let afkølet

Klik for at læse mere

En efterhånden berømmet skikkelse i Bourgogne, der har opnået kultstatus – man kan roligt sige, at han har gjort det godt.
Laurent’s mantra er autenticitet, hvilket han levendegør ved at skabe Bourgogne-vine fra gamle vinstokke med lave udbytter. Produktionen er lille og priserne derfor høje, men vinene taler i bogstavelig stand for sig selv: "Mine vine står ikke ret op og ned i flasken – de lever", som han selv udtrykker det

Klik for at læse mere